今回は有名中華料理チェーンである「餃子の王将」「日高屋」「幸楽苑」の三つを比較して、どこが一番利益率が高いのか？を見ていこうと思います。

まず各社の特徴です。「餃子の王将」は王将フードサービスが運営しており、主に近畿地域を中心に全国展開しています。「日高屋」はハイデイ日高が運営しており、出店地域は関東のみ。「幸楽苑」は幸楽苑ホールディングスが運営しており、関東を中心に全国展開しています。

売上トップは王将（781億円）

さっそく業績を比較していきましょう。

まずは気になる売上から。

売上では王将が1位で781億円となっています。日高屋と幸楽苑の売上を足して王将と同程度という規模感です。

日高屋の売上成長率が3社で一番高く5年連続プラスとなっています。

続いて営業利益に目を移すと興味深い現状が見えてきました。

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・営業利益率が最も高いのは〇〇
・3社で唯一フランチャイズ割合が3割を超えているのは◯◯
・◯◯はドミナント戦略をとってコストを抑えている
・幸楽苑が赤字転落したのは◯◯の増加
・EV/FCF倍率が一番低いのは◯◯で21.9倍