串カツ田中ホールディングスは、主に「串カツ田中」ブランドで飲食事業を展開しています。このブランドは、大阪の伝統的なB級グルメである串カツを提供し、全国1,000店舗体制を目指しています。串カツ田中は、ソースの二度づけ禁止などの大阪の食文化を大切にし、独自の味を提供しています。

串カツ田中のメニューは、常時30品以上の串カツを提供し、価格帯は1本80円から350円です。串カツ以外にも、大阪名物のかすうどんやたこ焼き、ガリ酎などのサイドメニューやドリンクも楽しめます。店舗は、誰もが入りやすい大衆食堂の雰囲気を意識しており、全店禁煙化を進めています。

串カツ田中は、直営店とフランチャイズ方式で多店舗展開を行っています。出店場所は、ターミナル駅やビジネス街、住宅街、地方ロードサイドなど多岐にわたります。これにより、幅広い客層に対応し、串カツを日本を代表する食文化として広めることを目指しています。

また、串カツ田中ホールディングスは、ハウスミール事業や内装工事事業も手がけています。ハウスミール事業では、手作りのお惣菜をサブスクリプション形式で提供する「つくりおき.jp」と業務提携しています。内装工事事業は、連結子会社の株式会社ジーティーデザインが担い、新規出店や修繕工事を行っています。

串カツ田中ホールディングスは、「唯一無二の”おもてなし”と”おいしさ”で笑顔あふれる未来を創造する」という企業理念を掲げています。この理念のもと、「串カツ田中」や「鳥玉」、「焼肉くるとん」、「天のめし」といったブランドを展開し、顧客に楽しいひとときを提供することを目指しています。

同社は、主力ブランドである「串カツ田中」を全国1,000店舗体制に拡大し、日本を代表する食文化にすることを長期的な目標としています。既存店の運営体制を強化し、賃上げや品質向上、店舗DXによるオペレーション改善を通じて、生産性と顧客利便性の向上を図ります。

持続的な成長を目指し、「鳥玉」、「焼肉くるとん」、「天のめし」の業態確立や新業態の開発を進めています。また、新事業としてハウスミール事業「つくりおき.jp」の安定稼働を目指し、顧客満足度の追求と企業価値の向上に努めています。

串カツ田中ホールディングスは、売上高、経常利益、経常利益率を重要な経営指標とし、既存店売上高の維持と新規出店の継続を通じて、経営効率の向上を図っています。これにより、ステークホルダーの利益最大化を目指しています。

同社は、外食産業の競争激化に対応するため、商品・サービスのブラッシュアップを行い、従業員と顧客を笑顔にする施策を実行しています。従業員のエンゲージメント向上や顧客ロイヤルティプログラムの構築を通じて、店舗収益力の維持・向上を図っています。

また、資源価格の高騰や人手不足に対応するため、物流改善やDXによる食品ロス削減、業務効率化を進めています。待遇向上や採用の多様化を図り、コスト構造の適正化を目指しています。新規出店の継続と出店エリアの拡大も進めています。

衛生・品質管理の強化も重要視しており、衛生管理マニュアルに基づく管理を徹底しています。定期的な店舗監査や外部機関による監査を行い、法令改正に対応しながら管理体制を強化しています。

人材採用・教育の強化も進めており、優秀な人材の確保と定着を最重要課題としています。従業員満足を実現し、顧客満足を生み出すための環境整備を行い、社員独立支援制度を整備しています。

新業態や新事業の開発、国内外への展開も視野に入れています。「鳥玉」、「焼肉くるとん」、「天のめし」の確立や「つくりおき.jp」の事業開始を進め、海外展開を含む新たな業態の開発を強化しています。

経営管理体制の強化も図っており、企業価値を高めるためにコーポレート・ガバナンスへの取り組みを進めています。組織体制の最適化や内部監査体制の充実を図り、全従業員への継続的な啓蒙・教育活動を行っています。