事業内容
沿革・会社概要
Beyond Meat（ビヨンドミート）は米国の植物性肉メーカー。ビーガンのEthan Brown氏が2009年に創業し、ミズーリ大学やメリーランド大学との共同研究によりエンドウ豆から"肉"を生性することに成功した。大豆やグルテンは使わず、遺伝子組み換え作物もない。2016年には『Beyond Burger』の販売を開始し、世界で初めて"肉ではない"食べ物として「肉売り場」に陳列された製品となった。ビル・ゲイツ氏やクライナー・パーキンス等から出資を受け、2019年5月株式上場。
Beyond Meatのミッション
Beyond Meat（ビヨンドミート）は、長年のコアバリューを持つミッションドリブンな事業を展開している。Beyond Meatは、誠実で社会的責任があり、環境的にも持続可能な方法で運営することに努めており、動物性タンパク質を中心とした食事と既存の食肉産業の慣行が原因であると考えられる、健康と地球環境の大きな問題の解決に貢献することを約束している。
これらの問題への真摯で長年にわたるコミットメントは、現在の消費者との忠誠心と信頼関係を築き、新たな消費者を惹きつけるのに役立つと信じている。Beyond Meatの企業文化はこれらの価値観を体現しており、その結果、Beyond Meatのミッションと企業に献身的に取り組む意欲的で熟練した労働力を享受している。
事業内容
Beyond Meat（ビヨンドミート）は、植物性肉を開発・製造・販売する食品メーカー。菜食主義者向けに、植物由来のバーガーやソーセージ等人工肉の生産・販売を手がける。消費者が人気のある動物性肉製品の味、質感、その他の感覚的特性を体験しながら、植物性肉製品を食べることの栄養的および環境的メリットを享受できる。
Beyond Meatブランドとしての取り組み「Eat What You Love」は、植物ベースの肉を食べることで、消費者は好きな食事をより多く楽しむことができるという強い信念を表し、そうすることで、人間の健康に関連する懸念に対処するのに役立つという。その懸念とは、気候変動、資源保護、動物福祉などだ。
ビヨンドミートにおいて特筆すべきことは、通常動物ベースの肉を食べる人を含む幅広い消費者にアピールできるようになり、1.4兆ドルに及ぶ世界の食肉業界で直接競争できるようになった点にある。
売上構成・ビジネスモデル
Beyond Meatは、販売チャネルおよび製品の種類ごとに最適なビジネスモデルを構築している。
Beyond Meatは、顧客や消費者に対してさまざま々なプログラムを通じた販売割引やプロモーションを日常的に提供している。これらのプログラムには、リベート、店頭での一時的な値下げ、請求書外の割引、小売店の広告、製品クーポン、その他の取引活動が含まれる。Beyond Meatは、主に小売チャネルにおいて、競合他社の価格設定やプロモーションに合わせて、より多くの取引やプロモーションの割引を提供している。財務諸表上のNet Revenues（純収益）を開示するにあたって、これらの割引やプロモーションに関連する費用は、Total Gross Revenues（総売上高）の減少として計上されている。
さらに、Beyond Meatは代理店や顧客からの購入契約を持っていないため、Beyond Meatが認識する純収益の金額は、Beyond Meat製品が販売されている数量やチャネルに応じて期間ごとに異なり、業績に変動をもたらす。
販売チャネル別の売上構成
Retail（小売業）：
Beyond Meatは既存店での販売拡大と新製品の販売拡大に注力することで、米国小売市場での売上拡大に大きなチャンスを見出している。また、新規顧客との商業的関係を構築することで、米国小売流通の成長を期待している。2019年3月には、肉質感のある味と食感を追求し、挽肉の汎用性を再現した『Beyond Beef』を発売した。2019年5月、カナダ全土の小売店で『Beyond Burger』の販売を開始した。2019年6月には、全米の小売店で『Beyond Burger』と『Beyond Beef』を導入し、2019年末時点で、米国とカナダの約28,000店の小売店で販売されている。
Restaurant and Foodservice（レストラン & フードサービス）：
Beyond Meatは、米国および海外の大規模なフルサービスレストラン（FSR）およびクイックサービスレストラン（QSR）の顧客を含む、レストランおよび外食産業のパートナーのネットワークを拡大している。レストラン & フードサービスチャネル全体におけるBeyond Meat製品は、市場が植物由来の製品をメニューに追加し、アピールしたいというニーズに基づいて販売が増加している。2019年12月末時点で、Beyond Meat製品は、米国およびカナダの約36,000店のレストラン & フードサービス店舗で販売されている。
製品別の売上構成
Fresh Platform：
「 Fresh Platform」は、すぐに調理できる形式の植物性肉製品。小売店では、食肉コーナーなどで販売される。レストラン & フードサービス向けには、ハンバーガー製品などを共同開発するなどの取り組みを積極的に推進している。主な製品には、『Beyond Burger』『Beyond Beef』『Beyond Sausage』『Beyond Breakfast Sausage』『Beyond Fried Chicken』『Beyond Meatball』がある。
Frozen Platform：
「Frozen Platform」は、加熱済みで冷凍されて納品される植物性肉製品。小売店では、冷凍コーナーで販売される。レストラン & フードサービス向けには、主に海外などの提携パートナーへ冷凍製品として納品される。主な製品には、『Beyond Beef Crumbles』がある。
植物性肉製品のラインナップ
Beyond Meatは、牛肉、豚肉、鶏肉の3つのコアとなる植物由来のプラットフォームで、さまざまな製品を販売している。Beyond Meatの製品は、「Fresh Platform」と呼ばれるすぐに調理できる形式（一般的にはミートケースに入れて小売店で販売）、「Frozen Platform」と呼ばれる加熱済みフォーマット（小売店では冷凍庫で販売）の2種類がある。
Beyond Meatのオリジナル製品は加熱済み製品だったが、『Beyond Burger』や『Beyond Sausage』などのすぐに調理できる製品は、Beyond Meatの成長の主な原動力となってきた。『Beyond Fried Chicken』『Beyond Meatball』以外は、すべての製品が遺伝子組み換え作物を使用しておらず、グルテンも100％使用していない。また、Beyond Meatのすべての製品は、動物性食品に比べて飽和脂肪の含有量が低くなっている。Beyond Meatは、健康を害する成分を最小限に抑え、栄養密度の高いものにすることに注力している。
Ready-to-cook（Fresh Platform）
『Beyond Burger』
Beyond Meatの主力商品である『Beyond Burger』は、米国で初めて食料品店の食肉コーナーに陳列された。『Beyond Burger』は、見た目も調理方法も味も伝統的な挽き肉のように設計されている。原材料はエンドウ豆、緑豆、米のタンパク質。主要な原料であるエンドウ豆は、豊富なタンパク質を含んでいる、大豆、グルテンや遺伝子組み換え作物を含んでおらず、コーシャとハラール認証を受けている。
『Beyond Beef』
『Beyond Beef』は、挽き肉の肉質的な味と食感を持ち、挽き肉の万能性を再現するように設計されている。飽和脂肪は80/20ビーフよりも25％少なく、4オンスあたり6グラム程度。『Beyond Beef』は、動物性のひき肉と同様に、タコスやミートボールなどのさまざまな料理に使える。エンドウ豆、緑豆、米のタンパク質をブレンドして作られており、大豆、グルテン、遺伝子組み換え作物は一切使用しておらず、コーシャとハラール認証を受けている。
『Beyond Sausage』
『Beyond Sausage』は、ポークソーセージのような見た目、調理方法、味を目指して設計された、すぐに調理できるソーセージ。『Beyond Sausage』はソーセージを超えて、エンドウ豆、空豆、米のタンパク質のブレンドから作られている。『Beyond Sausage』の栄養素は一般的なソーセージを上回るほどで、タンパク質の16グラムとサービングあたり繊維3グラムを含んでいる。大豆、グルテンや遺伝子組み換え作物を含んでおらず、コーシャとハラール認証を受けている。『Beyond Sausage』は、フードサービスにおいて3つの味（ブラット・オリジナル、ホット・イタリアン、スイート・イタリアン）で提供されている。小売店では2つの味（ブラット・オリジナル、ホット・イタリアン）のみ提供されていたが、スイート・イタリアン味は2020年3月に販売を開始した。
『Beyond Breakfast Sausage』
『Beyond Breakfast Sausage』は、クラシックな朝食用ソーセージのパティを再現している。『Beyond Breakfast Sausage』は、エンドウ豆、緑豆、米のタンパク質をブレンドして作られており、セージとブラックペッパーで味付けされている。1食あたり10グラムの植物性タンパク質を含み、大豆、グルテン、遺伝子組み換え作物は一切使用しておらず、コーシャとハラール認証を受けている。『Beyond Breakfast Sausage』は、2019年12月末時点で、Beyond Meatのレストラン & フードサービスチャネルで販売されており、2020年第1四半期には米国の小売店で販売を開始した。
『Beyond Fried Chicken』
『Beyond Fried Chicken』は、シンプルで非遺伝子組み換えの食材と大豆プロテインを使用した植物性チキンで、ホールマッスルチキンの味と食感を届けるように設計されている。『Beyond Fried Chicken』は、一皿あたりタンパク質6グラムを含んでいる。『Beyond Fried Chicken』は、米国KFCの一部店舗で食べることができる。
『Beyond Meatball』
『Beyond Meatball』は、エンドウ豆、玄米、緑豆から作られた植物ベースのプロテインブレンドをパン粉に包んでいる製品。『Beyond Meatball』は1食あたり3グラムのタンパク質を含み、シンプルで遺伝子組み換えではない原材料で作られており、コーシャとハラール認証を受けている。
Ready-to-heat（Frozen Platform）
『Beyond Beef Crumbles』
『Beyond Beef Crumbles』は、牛ひき肉のような見た目と満足感を追求した、すぐに加熱できる製品。『Beyond Beef Crumbles』の主なタンパク質源はエンドウ豆で、1食あたり約14グラムのタンパク質と1グラムの食物繊維を含み、大豆、グルテン、遺伝子組み換え作物を使用しておらず、コーシャとハラール認証を受けている。『Beyond Beef Crumbles』には、小売店向けに2種類のフレーバー（Beefy、Feisty）、フードサービス用には４種類のフレーバー（プレーン、Beefy、Feisty、イタリアンソーセージ）を提供している。
人工肉・植物性肉の特徴
世界最大の肉類カテゴリーである牛肉、豚肉、家禽に対応する3つのコア植物ベースの製品プラットフォームを開発した。
動物由来の肉の主要成分であるアミノ酸、脂質、炭水化物、微量ミネラル、水は、動物に限定されず、植物に豊富に含まれている。ビヨンドミートは、複製しようとしている動物ベースの肉の構造を決定する独自の科学的プロセスを使用して植物ベースの製品を作成し、植物由来のアミノ酸、脂質、炭水化物、微量ミネラル、水を使用してそれを組み立てる。
ビヨンドミートは製品を継続的に改善することに焦点を当てており、人間の感覚システムにとっては、動物ベースの製品と区別がつかないほどにまで進化している。
研究開発
研究、開発、革新はビジネス戦略の中心的な要素であり、激化する競争優位性を保つ上でも重要だ。
Beyond Meat Rapid and Relentless Innovation Programを通じて、科学者とエンジニアのチームは、既存の製品の配合を継続的に改善し、植物ベースの牛肉、豚肉、家禽のプラットフォーム全体で新製品を開発することに注力している。
カリフォルニア州エルセグンドーにある最先端のマンハッタンビーチプロジェクトイノベーションセンターには、プロセスエンジニアや料理のスペシャリストと協力して、次のビジョンを追求する化学、生物学、材料科学、食品科学、生物物理学の分野の主要な科学者が集まっている。
独自の事業アプローチ
Beyond Meatは「製品開発」「マーケット」「ブランド」における独自のアプローチに強みを持っている。
製品開発への独自アプローチ
マンハッタンビーチプロジェクトイノベーションセンターでは、科学者とエンジニアが継続的に製品を改善し、動物ベースの肉の感覚体験を再現している。
2019年には、より肉のような味と食感を持つように設計された『Beyond Burger』の新バージョンも導入した。各製品は、動物性タンパク質と同等の味と感覚の経験を忠実に再現するだけでなく、植物ベースの肉の栄養的および環境的利点も提供するように設計されている。
まず、関連する動物性肉の構成とデザインを分子レベルと構造レベルで分析する。動物性肉を構成する水以外の主要成分は、アミノ酸、脂質、炭水化物、および微量ミネラルであり、これらは動物に限定されず、植物に豊富に存在する。
動物由来の肉の筋肉を表すタンパク質を形成するアミノ酸は、植物から調達できる。主にイエローエンドウ豆、緑豆、ソラマメ、玄米などの植物から抽出したタンパク質を、物理的なプロセスでタンパク質と繊維に分離する。
次に、急速なさまざまな間隔で加熱、冷却、および圧力をかけて、タンパク質を繊維構造に織り込み、織物タンパク質を作成する。織ったタンパク質ができたら、水、脂質、炭水化物、フレーバー、色、微量ミネラル、ビタミンなどの残りの成分を追加します。
ミズーリ州コロンビアの2つの施設で約90,000平方フィートの生産スペースを運営しており、そこでは織物タンパク質を生産する。その後、この織物タンパク質は、共同製造業者のネットワークによって、公式および仕様に従ってパッケージ製品に変換される。独自のフレーバーシステムとバインディングシステムのブレンドも、ミズーリ州コロンビアの施設で組み立てられ、共同製造業者に出荷される。
この資本効率の高い生産モデルにより、製品の需要の急増にも迅速に対応して拡張できる。自社製造施設を国内外に拡大して、織物タンパク質、フレーバーシステムと結合システムのブレンドを製造し、自社の織物タンパク質をパッケージ製品に変換するとともに、共同製造業者との戦略的関係をさらに構築する予定だ。
市場への独自アプローチ
2016年に旗艦製品「ビヨンドバーガー」を発売したとき、ビーガンやベジタリアン向けにマーケティングするのではなく、一般消費者向けに「一般肉コーナー」で販売するようにリクエストしたのだ。「肉の代替品」ではなく「代替材料による肉」として売り出したことが、その後の一般的普及の土台になったと言える。
ブランドの強みと価値をパートナーに反映するため、レストランやフードサービスの顧客の多くは、Beyond Meatブランドの看板を会場全体に表示することに加えて、メニューや商品説明にブランド名を目立つように表示することを選択している。
戦略的パートナーによる採用の速さからも明らかなように、ビヨンドミートのブランドは、パートナーにとってポジティブイメージを備えたブランドとして確立されている。フードサービスビジネスは、製品の有料トライアルとして機能するだけでなく、追加の小売需要を促進する。メニューや店頭での宣伝を通じてBeyond Meatのブランド認知度をさらに高める。
ブランド構築への独自アプローチ
Beyond Meatのミッションは、栄養価の高い植物性の肉を作り、美味しく、動物性の肉と区別がつかないほどの消費者体験を提供することにある。ブランドコミットメントである「Eat What You Love 」には、消費者がBeyond Meatの製品を使用することで、より多くの伝統的な料理を食べることを奨励し、植物性タンパク質を摂取することに関連する健康、持続可能性、動物福祉のメリットを実感できるという想いが込められている。
常に最高のイノベーションを市場に送り出すというBeyond Meatのアプローチは、消費者を巻き込み、そこからフィードバックを得て、改良を重ねていく戦略をベースとしている。このアプローチが、Beyond Meatが米国で現在販売しているすべての製品について、Non-GMO Project Verified認証を取得した理由の一つである。
Beyond Meatのブランド認知度は、強力なソーシャル・マーケティングによって推進されてきた。消費者やメディアは、肉の味がする本物の植物性タンパク質のコンセプトに熱狂的に反応している。Beyond Meatのマーケティングとブランド構築のバイラル性は、米国および海外で展開しているブランドアンバサダーのネットワークと、スポーツやエンターテイメントの世界で活躍する著名人の強力な支持を得て、植物由来の食生活とBeyond Meatブランドの利点を広めている。
Beyond Meatは2019年2月に「GO BEYOND」のマーケティングキャンペーンを開始した。Beyond Meatはアンバサダーを動員してブランドの認知度を高め、製品の向上心を高めている。Beyond Meatは、セレブリティの活性化を利用して、消費者をブランドに迎え入れ、カテゴリーを定義し、そのリーダーであり続けるために、「GO BEYOND」キャンペーンを世界的に新たなレベルにまで拡大することに注力している。
広大な市場機会
Beyond Meatは、人間が消費するための新鮮でパッケージ化された動物性の食肉で構成される大規模かつグローバルな食肉産業で事業を展開している。フィッチ・ソリューションズ・マクロリサーチのデータによると、食肉産業は食品の中で最大のカテゴリーであり、2017年の小売・外食チャネル全体での推定売上高は、米国で約2,700億ドル、世界では約1兆4,000億ドルに達した。
・Beyond Meat製品の動物性食肉と同等の製品との比較可能性と感覚的な体験
・従来の動物性食肉の消費者にBeyond Meat製品が受け入れられること
・食品と栄養、特に植物性食品が長期的な健康とウェルネスに果たす役割に対する消費者の意識が高まっていること
・動物性食肉の消費が環境や動物福祉に与える負の影響に関する懸念が高まっていること
など、Beyond Meatのし上機械は多くの重要な推進要因に支えられている。植物性食肉カテゴリーの市場リーダーとして、Beyond Meatはこのカテゴリーの成長を大きく牽引できる立場にあると主張している。
競争優位性
Beyond Meatは、複数の強みを持つことで、大きな成長を実現し、世界の食肉カテゴリーのリーダーになるという目標を追求している。
Dedicated Focus on Innovation（イノベーションへのフォーカス）
Beyond Meatは、人気のある動物性食肉製品に代わる植物性食肉を開発するために、イノベーション能力に多大な資源を投資している。2019年末時点で、Beyond Meatのイノベーションチームは、約104名の科学者、エンジニア、研究者、技術者、シェフで構成されている。イノベーションチームは、既存製品の継続的な改善に加えて、いくつかのユニークな植物ベースの食肉のブレイクスルーを実現している。
Beyond Meatは、植物ベースの牛肉、豚肉、鶏肉のプラットフォーム全体で、味、食感、香り、外観について学んだことを活用し、この知識をBeyond Meatの各製品提供に適用することができる。マンハッタンビーチのプロジェクト・イノベーション・センターには、開発中の製品の強力なパイプラインがあり、研究をベンチトップから規模の大きい生産へとより迅速に移行することができる。
Beyond Meatの知識と専門知識が深まるにつれ、イノベーションのペースが加速し、新製品の発売までの時間を短縮することができる。牛肉、豚肉、鶏肉というBeyond Meatのコアとなる植物ベースのプラットフォームでイノベーションを起こしていく中で、製品導入のペースを速め、既存製品の機能を強化していくことを目指している。
Brand Mission Aligned with Consumer Trends（消費トレンドにマッチしたブランドミッション）
Beyond Meatのブランドは、おいしくて、栄養価が高く、便利で、高タンパクの植物性食品に対する消費者の関心の高まりを利用するために、他に類を見ない立場にあると考えている。また、人間の健康、気候変動、資源保護、動物福祉など、動物性タンパク質に関連した主要な問題に対する世間の意識が高まっていることにも注目している。
簡単に言えば、Beyond Meatの製品は、消費者が従来の動物性タンパク質の欠点を排除して「好きなものを食べる」ことを可能にすることを目指している。Beyond Meatは、幅広い人口層にアピールし、情熱的な消費者ベースを持つ強力なブランドを構築してきた。Beyond Meatのブランド認知度は、強力なソーシャルマーケティングによって高められている。Beyond Meatのミッションに共感してくれる著名人、インフルエンサー、ブランドアンバサダーの大規模な支持を得て、Beyond Meatのフォロワーは増え続けている。
Product Portfolio Generates Significant Demand Across Channels（あらゆるチャネルで求められる製品ポートフォリオ）
Beyond Meatは、小売店とレストランやフードサービスのパートナー企業の両方からのBeyond Meat製品の売上が急速に伸びていることから、比較的短期間で強固な関係を築くことができた。Beyond Meatは、革新的な技術革新が滅多に起こらない食肉ケースの中で、小売店の皆様に刺激的な新製品を提供している。
Beyond Meatの小売店の顧客の多くは、Beyond Meat製品の販売速度が向上していることを経験しており、これは店舗ごとの月間販売数やリピート購入数で測定される。Beyond Meatのレストランや外食産業の顧客は、Beyond Meatとの提携によりメニューを差別化し、新規顧客を獲得する機会に価値を見出しており、テレビ、ラジオ、アウトオブホーム、デジタルチャンネルなどのマスメディア広告キャンペーンを通じたBeyond Meat製品のさらなるプロモーションのための新しい方法を模索している。
顧客にBeyond Meatの製品が選ばれたことは、Beyond Meatのブランド、マーケティング力と消費者のBeyond Meat製品に対する関心を示している。Beyond Meat製品への需要は、Beyond Meatブランドがビジネスに与えるインパクトに感銘を受け続けている顧客との強い絆を築く原動力となっている。
Experienced and Passionate Executive Management Team（経験豊富で情熱に満ちた経営陣）
Beyond Meatは、実績と経験のある経営陣に率いられている。ビヨンド・ミートの社長兼最高経営責任者（CEO）であるEthan Brown（イーサン・ブラウン）氏は、Beyond Meatを設立する前、クリーンエネルギー業界で10年以上を過ごし、水素燃料電池のリーダーであるバラード・パワー・システムズ社に勤務していた。ブラウン氏は、クリーンテック分野での豊富な経験と畜産業への自然な理解が相まって、植物をベースとした食品会社を設立した。
Beyond Meatの経営陣は、イノベーション、顧客満足度、成長にコミットする文化を浸透させることで、Beyond Meatの成功に不可欠な役割を果たしている。時を経て、Beyond Meatの経営陣は、業界での豊富な経験を持ち、Beyond Meatのコアバリューを共有する厳選された人材によって成長してきた。Beyond Meatの経営陣の他のメンバーは、消費者向けパッケージ商品会社と高成長企業の両方で平均21年の業界経験を持っている。このような才能の融合により、需要を創造し、スケーラブルで収益性の高い持続可能な方法で需要を満たすための膨大な洞察力と業務執行能力がもたらされている。
成長戦略
Beyond Meatは、広大な市場機会に際して、いくつかの成長戦略を定めている。
Pursue Top-line Growth Across our Distribution Channels（販売チャネル開拓によるトップライン成長の追求）
Beyond Meatは2019年末時点で、世界65カ国以上で約77,000店舗に商品を提供している。Beyond Meatは、小売やレストラン、フードサービスのフットプリントを超えて継続的に拡大していくための大きな機会があると捉えている。小売業内でのさらなる成長に加えて、Beyond Meatはレストランやその他のフードサービス拠点での製品販売を増やし、国際的なパートナーとの関係を発展・拡大させている。
流通が増えることで、より多くの消費者がBeyond Meat製品を購入するようになり、より多くの消費者が動物性タンパク質から食生活をシフトしていく中で、植物性タンパク質カテゴリーの全体的な規模が拡大すると見込んでいる。Beyond Meatは製品販売にあたって複数のチャネルを構築している。
International（海外向け）：
Beyond Meatは、小売・外食・フードサービスの各チャネルにおいて、世界的にBeyond Meat製品に対する大きな需要があると考えており、今後は海外向けの生産量が増加すると予想している。2019年12月末時点で、米国およびカナダ以外でBeyond Meat製品は、約13,000の小売店やレストラン、フードサービス店で販売されている。Beyond Meatは、世界各地のチャネルにまたがる販売代理店との関係拡大を推進している。
Invest in Infrastructure and Capabilities（インフラ、生産能力への投資）
Beyond Meatは、戦略的な拡大計画をサポートするために、インフラと能力への投資を優先的に行うことをコミットしている。急成長する企業として、Beyond Meatは、長期的な将来に向けて市場をリードする持続可能な地位を確立するために、優秀な人材の採用、サプライチェーン能力の最大化、イノベーション、販売・マーケティングへの投資、システムの最適化に多大な投資を行っている。
Beyond Meatは、国内外で生産能力をさらに拡大する計画を打ち出している。2019年には、生産能力を大幅に増加させるために、追加の共同製造業者との関係を締結した。Beyond Meat製品に対する国際的な需要の高まりに対応して、2019年にはカナダでの共同生産を開始したほか、Beyond Meatの販売代理店の1社との提携を拡大し、2020年の第1四半期にはオランダの販売代理店が建設した新たな共同生産施設か完成し、Beyond Meatの革新的な植物性食肉を共同生産している。
Beyond Meatは、Beyond Meatのネットワーク全体の製造能力を拡大・活用する機会を継続的に検討し、設備全体の効率性を高める機会を特定し、新製品の共同製造業者を活用して当社に柔軟性を持たせる機会を特定している。また、より高い歩留まりと柔軟性を実現するための新技術への投資も行っており、顧客のご要望に合わせて生産能力をより良く調整できるようにしている。
Expand Our Product Offerings（製品オファリングの拡大）
Beyond Meat製品の成功により、植物由来の食肉製品の追加需要が大きいことが顕在化した。Beyond Meatは、既存の製品群の配合を改良し、製品群を拡大する新製品を開発することで、製品の提供を強化していくことを目指している。Beyond Meatは、味、食感、香り、外観を向上させるために製品を継続的に改良している。
さらに、Beyond Meatは研究開発への投資を拡大し、牛肉、豚肉、鶏肉というBeyond Meatのコアとなる植物由来のプラットフォームの革新を継続し、刺激的な新製品ラインの創出と既存の製品ポートフォリオの処方の改善に取り組んでいる。2019年中に発売された新製品には、『Beyond Beef』『Beyond Breakfast Sausage』『Beyond Burger』の新バージョン（より肉質的な味と食感を追求した製品）、『Beyond Fried Chicken』『Beyond Meatball』などがあり、一部のQSRパートナーに販売されている。
Continue to Grow Our Brand（ブランド認知拡大）
Beyond Meatは今後もブランドを発展させ、Beyond Meatの認知度を高めていくことを目指している。Beyond Meatの「GO BEYOND」というメッセージと、Beyond Meatの製品を食べることで得られる世界的なメリットを強調することを計画している。
また、Beyond Meatのミッションや商品を支持し、日々のライフスタイルに取り入れ、ブランド認知度を高めている著名人やインフルエンサー、ブランドアンバサダーとのネットワークを活用して、関連性の高いコンテンツを継続的に制作している。また、店頭やイベントで消費者の皆様に直接商品を試食してもらうフィールドマーケティングの取り組みも拡大している。
