今回はスシローグローバルホールディングス（3563）をご紹介します。

前回はドミナント戦略の銚子丸をご紹介しましたが、スシローは回転寿司業界における最大手プレイヤーです。

大阪府豊中市に「すし太郎」として出店したのが始まり

本格的な始まりは1984年、大阪府豊中市に「すし太郎」として出店。創業34年目ということで、比較的新しい企業と言えます。

2001年には初めて関東エリアの福生市に出店し、2003年には東証2部に上場。

2004年には、寿司のクオリティを高めるためにセントラルキッチンを全面廃止します。

2006年以降は中国、四国、東北、九州、北海道エリアに出店し全国に店舗網を広げていきます。

スシローの凄さは、全国展開を本格化してから10年ほどしか経っていないにも関わらず、回転寿司業界で最大手の地位まで上り詰めたことです。

2009年にはMBO（マネジメントバイアウト）を実施し、非上場化。

2011年には韓国ソウルに出店で海外展開を加速させていく方針を打ち出しています。

まさに、国内全国展開後は海外展開加速という美しい経営の軌跡をたどっています。

業績も大きく拡大しており、10年前には売上700億円程度だったのが、2017年には倍増の1,500億円程度にまで拡大しています。

回転寿司最大手のスシローの売上シェアはなんと約25％！

意外にも、回転ずし業界は大手企業による寡占化が進んでいます。