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1958年12月
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㈱吉野家（現：㈱吉野家ホールディングス）を設立 |
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1968年12月
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チェーン展開による多店舗化を目指し、新橋に「吉野家」２号店を開店 |
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1977年11月
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米国西海岸での店舗展開を目的として、YOSHINOYA WEST,INC.（現・YOSHINOYA AMERICA, INC.）を設立（現・連結子会社） |
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1980年7月
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会社更生手続開始申立 |
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1980年11月
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会社更生手続開始決定 |
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1983年3月
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会社更生計画認可決定 |
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1987年3月
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会社更生手続終結決定 |
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1987年10月
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台湾吉野家股份有限公司（現・連結子会社）を設立 |
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1988年3月
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ダンキンドーナツを展開する㈱ディー・アンド・シーを吸収合併し、㈱吉野家ディー・アンド・シーに商号変更 |
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1990年1月
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日本証券業協会に店頭登録銘柄として登録 |
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1994年12月
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大東産業㈱の株式取得 |
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1998年9月
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ダンキンドーナツ事業から撤退 |
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1999年10月
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更生会社㈱京樽の株式取得 |
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2000年11月
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東京証券取引所市場第一部に上場 |
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2002年4月
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更生会社㈱京樽の会社更生手続終結決定 |
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2002年6月
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上海吉野家快餐有限公司 設立（現・連結子会社） |
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2004年2月
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米国産牛肉輸入禁止措置により吉野家の牛丼販売を一時休止 |
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2004年6月
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㈱はなまるの株式取得 |
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2004年10月
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深圳吉野家快餐有限公司 設立（現・持分法適用子会社） |
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2005年4月
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㈱九州吉野家の株式取得 |
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2007年10月
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純粋持株会社制を導入、㈱吉野家ホールディングスに商号変更。㈱吉野家を新設分割設立 |
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2007年11月
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㈱四国吉野家の株式取得 |
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2008年2月
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㈱どん（現・㈱アークミール）の株式を第三者割当増資の引受けにより取得 |
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2008年3月
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福建吉野家快餐有限公司を設立（現・連結子会社）
「吉野家」の牛丼の24時間販売を再開 |
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2009年8月
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㈱中日本吉野家の株式取得 |
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2010年3月
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㈱北日本吉野家を設立 |
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2011年7月
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㈱京樽を完全子会社化 |
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2012年12月
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㈱はなまるを完全子会社化 |
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2013年12月
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㈱西日本吉野家を設立（現・連結子会社） |
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2014年11月
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吉野家餐飲管理（武漢）有限公司 設立（現・連結子会社）
ASIA YOSHINOYA INTERNATIONAL SDN.BHD.設立（現・連結子会社） |
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2014年12月
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YOSHINOYA HANAMARU MALAYSIA SDN.BHD. 設立（現・連結子会社） |
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2015年3月
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SUSHI KING SDN.BHD.の株式を取得 |
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2015年6月
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吉野家（中国）投資有限公司 設立（現・連結子会社） |
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2015年9月
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㈱アークミールを完全子会社化 |
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2016年6月
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ASIA YOSHINOYA INTERNATIONAL SDN.BHD.がYoshinoya (S) Pte. Ltd.の全株式を取得（現・連結子会社） |
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2016年12月
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㈱吉野家ホールディングスが㈱吉野家インターナショナルを吸収合併 |
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2017年7月
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吉野家（四川）餐飲管理有限公司 設立（現・連結子会社） |
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2018年2月
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吉野家餐飲管理(重慶)有限公司 設立（現・連結子会社） |
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2018年4月
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YOSHINOYA INDIA PRIVATE LIMITED 設立（現・連結子会社） |
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2018年6月
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江西吉野家餐飲管理有限公司 設立（現・連結子会社）
天津合興吉野家快餐有限公司 設立（現・持分法適用会社） |
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2019年2月
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㈱吉野家ホールディングスが㈱吉野家資産管理サービス、㈱はなまる分割会社、㈱京樽分割会社を吸収合併 |
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2020年2月
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㈱アークミールの全株式を株式会社安楽亭へ譲渡 |
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2021年4月
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㈱京樽の全株式を株式会社FOOD & LIFE COMPANIESへ譲渡 |
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2022年4月
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東京証券取引所の市場区分見直しに伴い、東京証券取引所プライム市場に移行
SUSHI KING SDN.BHD.の全株式をSUSHI KING HOLDINGS SDN.BHD.へ譲渡 |
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2023年9月
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天津合興吉野家食品工業有限公司 設立（現・持分法適用会社） |
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2023年12月
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合興吉野家（広東）快餐有限公司 設立（現・持分法適用会社） |
